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Croquete De Costela Com Molho De Café Expresso Zupo
Por zupo

Ingredientes:

Croquete
2 xícaras (chá) de carne de costela temperada, cozida e desfiada
3 batatas pequenas cozidas e amassadas
1 envelope de caldo de carne
1 colher de sopa de salsa picada
3 ovos
Sal e pimenta a gosto
2 xícaras (chá) de farinha de rosca
Óleo para fritar

Molho
12 xícara (chá) de Café Expresso Zupo
1 xícara de chá de maionese
2 colheres de sopa de mostarda Dijon
2 colheres de sopa de cebolinha picada
1 colher de chá de orégano
Sal, noz moscada e pimenta em pó a gosto.

Preparo:

Croquete
Coloque a carne, a batata, o caldo do carne, a salsa, um ovo, o sal, a pimenta e três colheres de sopa de farinha de rosca em uma tigela e misture bem.
Molde os croquete na mão untada com óleo e passe-os pelos ovos batidos e pela farinha de rosca restante.
Frite-os em óleo quente e escorra em papel toalha.

Molho
Prepare o café expresso Zupo e deixe esfriar.
Em uma tigela misture a maionese, o café, a mostarda Dijon, a cebolinha, o orégano, o sal, a noz moscada e a pimenta em pó.
Sirva acompanhando os croquetes.

Dicas Zupo:

Café Expresso Zupo em marinadas ou molhos, adiciona uma complexidade deliciosa ás carnes, como acontece nesses bolinhos. Pense em usar o café Expresso Zupo como você usaria em qualquer outro tempero